平遥油茶

 

梦乡网,人人的故乡梦,敬请愉快关注!

【历史传说】

 

        油茶是平遥一宝,它与平遥古城齐名,二千七百年前。。。

 

 

       西周名将尹吉甫戍守平遥,兴师动众,修筑城墙,士兵民膸因劳动强度大,营养匮乏,饥渴交加,消瘦便秘,生病误工,主管医疗膳食的官员想方设法,博采众议,调制成以五谷杂粮、多种坚果为主,配以多种辅料,既耐饥又营养的方便食品——平遥油茶。士兵民膸每日服用少许定量后,饥饿感消失,大便通畅、精神倍增,工程进度也因此大大加快,从此,油茶在平遥一带盛行开来。

 

 [油茶简介]

 

       油茶是北方常见的一种早晚餐方便食品,有些地方也叫做面茶、油炒面或茶汤。因其选材与制作工艺纯天然无添加,所以被老百姓称之为绿色良心食品。油茶,是由五谷杂粮粉和多种坚果经炒制后混合而成,加入开水即可饮用。五谷杂粮粉含有丰富的膳食纤维及各种维生素,花生、核桃、芝麻等坚果富含多种人体必备的微量元素和矿物质,两者组合粗细平衡,有滋补养胃之效,有着深厚的群众基础。平遥油茶是晋商养生保健的经典传统食品,在平遥已有一千多年的历史。它起初作为商贾富豪的桌上美食而逐渐流入民坊,成为营养保健的养生饮品,也是山西炉食文化的典型代表。

 

营养价值】

 

     有滋补养胃、美容养颜、健脑益智、延年益寿等功效。